Курица по-мароккански, фаршированная кускусом
1 ч. 45 мин.

Курица по-мароккански, фаршированная кускусом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте запечённую курицу необычным способом: с рассыпчатой начинкой из пшеничной крупы и ягод и восточными специями.

Время приготовления

Общее
1 ч. 45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Небольшая луковица
1 штука
Оливковое масло
60 мл
Бульонный кубик
1 штука
Вода
120 мл
Кускус
85 г
Яйцо
1 штука
Смородина
55 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Целая курица
1 200 г
Тмин
½ ч. ложки
Молотый имбирь
½ ч. ложки
Молотая корица
¼ ч. ложки
Молотый кориандр
¼ ч. ложки
Молотая гвоздика
⅛ ч. ложки
Молотый кайенский перец
¼ ч. ложки
Молотый душистый перец
¼ ч. ложки
Морковь среднего размера
3 штуки
Свёкла
500 г
Тыква
600 г
Чеснок
5 зубчиков

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. 2․

    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук 5–7 минут до мягкости.

  3. 3․

    Бульонный кубик растворите в кипятке. Залейте бульоном кускус, накройте ёмкость пищевой плёнкой и оставьте крупу набухать на 5 минут.

  4. 4․

    Венчиком взбейте яйцо. Кускус перемешайте, вилкой разбейте комочки. Соедините крупу, жареный лук, яйцо и смородину. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

    Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную смородину.
  5. 5․

    Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой. Свяжите ножки кухонной нитью.

  6. 6․

    Соедините тмин, имбирь, корицу, кориандр, гвоздику, кайенский и душистый перец, ½ чайной ложки соли и ⅓ чайной ложки чёрного перца. Полученной смесью натрите курицу.

  7. 7․

    Морковь очистите и разрежьте вдоль пополам. Очищенную свёклу и тыкву нарежьте крупными дольками.

  8. 8․

    Форму смажьте оставшимся маслом, выложите подготовленные овощи и неочищенные зубчики чеснока, сверху уложите курицу. Запекайте птицу в духовке 1 час 15 минут.

    Как понять, что курица готова

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Курица, фаршированная виноградом
Курица, фаршированная виноградом
Курица, запечённая с инжиром и луком
Курица, запечённая с инжиром и луком
Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом
Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом
Курица с овощами в горшочках под слоёным тестом
Курица с овощами в горшочках под слоёным тестом
Показать ещё
Комментарии
Чадо Брюн
08.12.22 21:56
А какую смородину-то?
Юлия Магай
08.12.22 22:53
Чёрную)
Чадо Брюн
12.12.22 13:05
Спасибо)))— А это смородина красная?— Черная.— А почему такая белая?— Потому, что еще зеленая.
Что вы могли пропустить
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Избранное
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
Избранное
0