Курица по-мароккански, фаршированная кускусом
1 ч. 45 мин.

Курица по-мароккански, фаршированная кускусом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте запечённую курицу необычным способом: с рассыпчатой начинкой из пшеничной крупы и ягод и восточными специями.

Время приготовления

Общее
1 ч. 45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Небольшая луковица
1 штука
Оливковое масло
60 мл
Бульонный кубик
1 штука
Вода
120 мл
Кускус
85 г
Яйцо
1 штука
Смородина
55 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Целая курица
1 200 г
Тмин
½ ч. ложки
Молотый имбирь
½ ч. ложки
Молотая корица
¼ ч. ложки
Молотый кориандр
¼ ч. ложки
Молотая гвоздика
⅛ ч. ложки
Молотый кайенский перец
¼ ч. ложки
Молотый душистый перец
¼ ч. ложки
Морковь среднего размера
3 штуки
Свёкла
500 г
Тыква
600 г
Чеснок
5 зубчиков

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. 2․

    Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте лук 5–7 минут до мягкости.

  3. 3․

    Бульонный кубик растворите в кипятке. Залейте бульоном кускус, накройте ёмкость пищевой плёнкой и оставьте крупу набухать на 5 минут.

  4. 4․

    Венчиком взбейте яйцо. Кускус перемешайте, вилкой разбейте комочки. Соедините крупу, жареный лук, яйцо и смородину. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

    Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную смородину.
  5. 5․

    Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой. Свяжите ножки кухонной нитью.

  6. 6․

    Соедините тмин, имбирь, корицу, кориандр, гвоздику, кайенский и душистый перец, ½ чайной ложки соли и ⅓ чайной ложки чёрного перца. Полученной смесью натрите курицу.

  7. 7․

    Морковь очистите и разрежьте вдоль пополам. Очищенную свёклу и тыкву нарежьте крупными дольками.

  8. 8․

    Форму смажьте оставшимся маслом, выложите подготовленные овощи и неочищенные зубчики чеснока, сверху уложите курицу. Запекайте птицу в духовке 1 час 15 минут.

    Как понять, что курица готова

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Курица, фаршированная виноградом
Курица, фаршированная виноградом
Курица, запечённая с инжиром и луком
Курица, запечённая с инжиром и луком
Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом
Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом
Курица с овощами в горшочках под слоёным тестом
Курица с овощами в горшочках под слоёным тестом
Показать ещё
Комментарии
Чадо Брюн
08.12.22 21:56
А какую смородину-то?
Юлия Магай
08.12.22 22:53
Чёрную)
Чадо Брюн
12.12.22 13:05
Спасибо)))— А это смородина красная?— Черная.— А почему такая белая?— Потому, что еще зеленая.
Что вы могли пропустить
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное