Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом
1 ч. 30 мин.

Курица, запечённая с имбирём, чесноком и лаймом

Избранное

Птица натирается масляной смесью с имбирём, чесноком и специями. Потом она запекается вместе с луком, острым перцем и лаймом. Благодаря всему этому курица приобретает просто потрясающий аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Количество порций
7

Ингредиенты

Сливочное масло
2 ст. ложки
Чеснок
5 зубчиков
Имбирь
1 крупный кусок
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Целая курица
1,8–2 кг
Лук
1 штука
Острый перец
2 штуки
Лайм
1 штука
Вода
1 стакан
Куриный бульон
½ стакана
Рыбный соус
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Смешайте в миске размягчённое масло, измельчённый чеснок, 1 столовую ложку тёртого имбиря, соль и перец.

  2. 2․

    Половину смеси распределите у курицы под кожей, а оставшейся частью натрите её снаружи и внутри. При желании ещё раз посолите и поперчите тушку.

  3. 3․

    Положите курицу в жаропрочную форму. Рядом разбросайте нарезанный лук и острый перец, 12 тонких кружочков имбиря и четвертинки лайма.

  4. 4․

    Добавьте ¹⁄₂ стакана воды и отправьте форму в духовку, разогретую до 220 градусов.

  5. 5․

    Готовьте примерно 30 минут, после чего с помощью щипцов переверните курицу грудкой вниз и готовьте ещё 20 минут, пока кожа не подрумянится.

  6. 6․

    Затем снова переверните курицу, добавьте оставшуюся воду и продолжайте запекать в течение 20 минут.

  7. 7․

    Выньте курицу из духовки, наклоните её над чистой кастрюлей, чтобы весь жир стёк внутрь.

  8. 8․

    Затем поставьте кастрюлю на сильный огонь, вылейте в неё бульон и доведите до кипения. Добавьте рыбный соус и перемешайте. При необходимости процедите получившийся соус.

  9. 9․

    Подавайте курицу и бульонный соус в разной посуде. Кусочки мяса лучше обмакивать в соусе.

Обложка: AS Food studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Курица в лимонно-медовом соусе с имбирём
Курица в лимонно-медовом соусе с имбирём
Курица с овощами в медовой глазури
Курица с овощами в медовой глазури
Курица с сырным соусом в лаваше
Курица с сырным соусом в лаваше
Курица с хрустящей корочкой в духовке
Курица с хрустящей корочкой в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное