Джем из чили и болгарского перца
Такая заготовка идеально подходит к мягким несолёным сырам и к холодному мясу.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите оба вида перцев от семян. Нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в кухонном комбайне.
Шаг 2
В небольшую эмалированную кастрюлю влейте уксус и всыпьте сахар. Доведите до кипения и добавьте массу из перцев.
Шаг 3
Когда джем закипит во второй раз, убавьте огонь и варите 40–50 минут. Консистенция должна получиться примерно как у варенья. Варить можно и дольше или добавить немного желатина для того, чтобы джем загустел быстрее.
Шаг 4
Перелейте джем в стерилизованную банку.
