Фаршированные кабачки с куриным фаршем, перцем и сыром
Начинка получается ароматной благодаря жареным овощам и специям, а ещё нежной — из-за добавления сливок. Сливки можно заменить сметаной, она добавит лёгкую кислинку. Ещё в начинку можно положить рубленую зелень — особенно хорошо подойдут укроп и петрушка.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук и перец мелкими кусочками. Разогрейте в сковороде масло, слегка обжарьте лук. Добавьте болгарский перец и тоже немного поджарьте.
Шаг 2
Выложите к овощам куриный фарш. Готовьте, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
Шаг 3
Приправьте специями, добавьте сливки или сметану. Перемешайте, потушите минутку и снимите с огня. Тёртый сыр можно добавить на этом этапе либо посыпать им кабачки в середине запекания.
Шаг 4
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Выскоблите середину так, чтобы получились лодочки. Середину измельчите и смешайте с подготовленной начинкой.
Шаг 5
Посолите кабачковые лодочки и наполните начинкой. Поместите на противень или в форму.
Шаг 6
Запекайте фаршированные кабачки в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 45 минут.
