50 мин.

Лодочки из кабачков с курицей и овощами

Name: Лодочки из кабачков с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 4 штуки; Сладкий перец 1 штука; Помидоры 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Кабачки 400–450 г; Растительное масло 4–5 ст. ложек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе с перцем, луком, помидорами и сыром удачно сочетаются в начинке кабачков.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

1 штука

1–2 штуки

1 штука

400–450 г

4–5 ст. ложек

по вкусу

по вкусу

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу, перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.
Шаг 2
Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились лодочки.
Шаг 3
Выложите кабачки на противень срезом вверх. Сбрызните 1–2 ложками масла и отправьте в разогретую до 200 °С на 15–20 минут.
Если кабачки заваливаются, слегка подровняйте их снизу.
Шаг 4
В сковороде разогрейте 3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 5
В той же сковороде обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 6
Смешайте курицу с обжаренными овощами, солью и перцем. Добавьте крупно натёртый сыр и перемешайте ещё раз.
Добавьте свои любимые приправы, если хотите.
Шаг 7
Распределите начинку по лодочкам из кабачков. Запекайте всё вместе ещё 15 минут при 200 °С.