Лодочки из кабачков с курицей и овощами

Приготовление

1. 1․

   Курицу, перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.

2. 2․

   Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились лодочки.

3. 3․

   Выложите кабачки на противень срезом вверх. Сбрызните 1–2 ложками масла и отправьте в разогретую до 200 °С на 15–20 минут.

   Если кабачки заваливаются, слегка подровняйте их снизу.
4. 4․

   В сковороде разогрейте 3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности со всех сторон. Выложите на тарелку.

5. 5․

   В той же сковороде обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё несколько минут.

6. 6․

   Смешайте курицу с обжаренными овощами, солью и перцем. Добавьте крупно натёртый сыр и перемешайте ещё раз.

   Добавьте свои любимые приправы, если хотите.
7. 7․

   Распределите начинку по лодочкам из кабачков. Запекайте всё вместе ещё 15 минут при 200 °С.