1 ч.

Лодочки из баклажанов с фаршем и соевым соусом

Name: Лодочки из баклажанов с фаршем и соевым соусом
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баклажан 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3–4 зубчика; Имбирь 1 кусочек примерно 3 см; Соевый соус 2 ст. ложки; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Фарш из свинины и говядины 250 г; Сыр по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом простом блюде — яркие азиатские нотки благодаря соусу, бальзамическому уксусу, чесноку и имбирю.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3 ст. ложки

1 штука

3–4 зубчика

1 кусочек примерно 3 см

Соевый соус

2 ст. ложки

Бальзамический уксус

1 ст. ложка

Сахар

1 ч. ложка

Фарш из свинины и говядины

250 г

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан разрежьте на половинки. На срезах сделайте не слишком глубокие насечки ножом. Сверху смажьте маслом, по столовой ложке на каждую половинку.
Шаг 2
Выложите баклажаны на противень и запекайте при температуре 180 °С до мягкости, примерно 30–40 минут.
Шаг 3
Нарежьте лук мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Соевый соус смешайте с бальзамическим уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 5
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 6
Добавьте в сковороду фарш. Помешивая, обжаривайте 4–5 минут. Лопаткой разбивайте крупные комки.
Шаг 7
Залейте мясо соусом и готовьте ещё минуту-две, часто помешивайте.
Шаг 8
Достаньте баклажаны из духовки. Вилкой уберите часть мякоти, чтобы получились выемки под фарш.
Шаг 9
Заполните лодочки из кабачков фаршем. Сверху выложите по кусочку сыра или посыпьте тёртым сыром.
Шаг 10
Запекайте всё вместе ещё 10–15 минут.