1 ч.

Лодочки из кабачков с курицей и томатным соусом

Name: Лодочки из кабачков с курицей и томатным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Сыр 70–100 г; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Куриный фарш 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатный соус 150–200 г; Кабачки 4 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Наполните овощи аппетитной начинкой из птицы и запеките под сырной корочкой. Просто, но безумно вкусно.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Сыр

70–100 г

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Куриный фарш

450 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Томатный соус

150–200 г

Кабачки

4 штуки

Приготовление

1․
Нарежьте лук мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на крупной тёрке.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут слегка подрумяньте лук.
3․
Добавьте фарш и, часто помешивая, обжаривайте 6–8 минут. Лопаткой разбивайте крупные комки.
4․
Всыпьте к курице чеснок и готовьте ещё 1 минуту. Посолите, поперчите, смешайте с соусом и через 3–4 минуты снимите с огня. Немного остудите.
5․
Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскребите мякоть, окружающую семечки.
6․
Форму для запекания застелите пергаментом и сбрызните маслом. Выложите в неё кабачки.
Если лодочки заваливаются, слегка подровняйте их снизу ножом.
7․
Наполните лодочки начинкой и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.