1 ч.

Лодочки из кабачков с куриным фаршем, луком и сметаной

Name: Лодочки из кабачков с куриным фаршем, луком и сметаной
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Чеснок 1–2 зубчика; Куриный фарш 500–600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Сметана 2–3 ст. ложки; Кабачки 3–4 штуки; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из сочного мяса с ароматным жареным луком особенно хороша в сочетании с нежной мякотью овощей.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

1–2 зубчика

500–600 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

3–4 штуки

100–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук небольшими кусочками. За 5–6 минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут.
Шаг 2
Положите фарш в ту же сковороду и готовьте, пока мясо не станет коричневым. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.
Шаг 3
Добавьте соль, перец, рубленую зелень, сметану. Размешайте, через 1 минуту снимите с огня.
Шаг 4
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите мякоть из середины, чтобы форма напоминала лодочки.
Если лодочки получились неустойчивыми, немного подровняйте их ножом с нижней стороны.
Шаг 5
Наполните заготовки начинкой и выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 6
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.