1 ч.

Лодочки из кабачков с куриным фаршем, луком и сметаной

Name: Лодочки из кабачков с куриным фаршем, луком и сметаной
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Чеснок 1–2 зубчика; Куриный фарш 500–600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Сметана 2–3 ст. ложки; Кабачки 3–4 штуки; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из сочного мяса с ароматным жареным луком особенно хороша в сочетании с нежной мякотью овощей.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

Чеснок

1–2 зубчика

Куриный фарш

500–600 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Сметана

2–3 ст. ложки

Кабачки

3–4 штуки

Сыр

100–150 г

Приготовление

1․
Нарежьте лук небольшими кусочками. За 5–6 минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут.
2․
Положите фарш в ту же сковороду и готовьте, пока мясо не станет коричневым. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.
3․
Добавьте соль, перец, рубленую зелень, сметану. Размешайте, через 1 минуту снимите с огня.
4․
Кабачки разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите мякоть из середины, чтобы форма напоминала лодочки.
Если лодочки получились неустойчивыми, немного подровняйте их ножом с нижней стороны.
5․
Наполните заготовки начинкой и выложите в смазанную маслом форму.
6․
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.