Начинка в этом блюде получается в меру острой и очень ароматной. Она отлично сочетается с сырной корочкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны разрежьте вдоль на половинки. На срезы ножом нанесите не слишком глубокую сеточку.
Шаг 2
Соль смешайте с тмином, чесноком и орегано.
Шаг 3
Выложите баклажаны на противень. Смажьте каждую половинку столовой ложкой масла. Посыпьте соляной смесью, достаточно столовой ложки.
Шаг 4
Запекайте баклажаны примерно 30–40 минут при температуре 180 °С, пока они не станут достаточно мягкими.
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 6
В сковороде разогрейте оставшееся масло. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 7
Выложите в сковороду фарш и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. Лопаткой разбивайте крупные комки.
Шаг 8
Добавьте томатный соус, оставшуюся соляную смесь и хлопья красного перца. Перемешайте и оставьте на огне ещё на 7–10 минут.
Шаг 9
Достаньте баклажаны из духовки. Выскоблите мякоть, не затрагивая стенки, чтобы лодочки держали форму.
Шаг 10
Разомните мякоть баклажанов и смешайте с фаршем.
Шаг 11
Наполните лодочки из баклажанов начинкой. Сверху выложите ломтики помидоров и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 12
Запекайте примерно 10–15 минут, чтобы сырная корочка зарумянилась.
Станьте первым, кто оставит комментарий