1 ч.

Кабачки, фаршированные мясом и помидорами

Name: Кабачки, фаршированные мясом и помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 3 штуки; Небольшие молодые кабачки 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сыр 120 г; Фарш из свинины и говядины 600 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочная начинка из двух видов фарша с овощами под сырной корочкой отлично подходит к лодочкам из молодых кабачков.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

3 штуки

Небольшие молодые кабачки

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Сыр

120 г

Фарш из свинины и говядины

600 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Томаты на минуту опустите в кипяток и ополосните под холодной водой. Очистите овощи от кожицы и удалите семена.
Шаг 2
Кабачки разрежьте вдоль на половинки и ложкой выскребите мякоть, чтобы получились лодочки. Если половинки кабачков не устойчивы, слегка подровняйте их снизу ножом.
Шаг 3
Лук, помидоры и мякоть кабачков нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Фарш обжарьте на растительном масле, добавьте лук, томаты, мякоть кабачков, соль и перец. Жарьте на среднем огне 5 минут, пока не выпарится лишняя влага.
Шаг 5
Начинку остудите, смешайте с сыром и начините ей лодочки.
Шаг 6
Запекайте лодочки из кабачков 25–30 минут при 180 °С.