Филе красной рыбы, запечённое с лимоном и мёдом
Форель или сёмга запекается одним куском и получается восхитительной на вкус.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
½ штуки
110 г
2–3 ст. ложки
2–3 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
Можно добавить
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Измельчите укроп, если хотите добавить.
Шаг 2
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Смешайте с мёдом, лимонным соком и укропом.
Шаг 3
Выложите рыбу кожей вниз на фольгу. С помощью кулинарной кисти нанесите ⅔ получившейся смеси, посыпьте солью с перцем и добавьте лимонные ломтики.
Шаг 4
Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился конверт с рыбой внутри. Оставьте на 15–20 минут.
Фольга не должна прилегать слишком плотно.
Шаг 5
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.
Чем тоньше филе, тем меньше времени уйдёт на запекание.
Шаг 6
Аккуратно раскройте фольгу, полейте оставшейся масляной смесью. Запекайте рыбу в режиме гриля при 200–210 °С ещё 5 минут или немного дольше, чтобы зарумянить.
