Филе красной рыбы, запечённое с лимоном и мёдом

Приготовление

1. Шаг 1

   Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Измельчите укроп, если хотите добавить.

2. Шаг 2

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Смешайте с мёдом, лимонным соком и укропом.

3. Шаг 3

   Выложите рыбу кожей вниз на фольгу. С помощью кулинарной кисти нанесите ⅔ получившейся смеси, посыпьте солью с перцем и добавьте лимонные ломтики.

4. Шаг 4

   Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился конверт с рыбой внутри. Оставьте на 15–20 минут.

   Фольга не должна прилегать слишком плотно.

5. Шаг 5

   Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

   Чем тоньше филе, тем меньше времени уйдёт на запекание.

6. Шаг 6

   Аккуратно раскройте фольгу, полейте оставшейся масляной смесью. Запекайте рыбу в режиме гриля при 200–210 °С ещё 5 минут или немного дольше, чтобы зарумянить.