40 мин.

Красная рыба с брокколи и брюссельской капустой в духовке

Name: Красная рыба с брокколи и брюссельской капустой в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брюссельская капуста 200 г; Брокколи 200 г; Лук-шалот 1 штука; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Помидоры черри 150 г; Розмарин свежий 2–3 веточки; Стейки красной рыбы 2 штуки; Лимон ½ штуки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Яркое блюдо с сочной рыбой и простым овощным гарниром.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

200 г

1 штука

2 ст. ложки

1 зубчик

по вкусу

по вкусу

150 г

2–3 веточки

2 штуки

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 2
Смешайте брюссельскую капусту, соцветия брокколи, нарезанный лук-шалот, 1 столовую ложку масла, измельчённый чеснок, соль и перец.
Можно использовать свежие или замороженные овощи.
Шаг 3
Распределите овощи по дну формы. Добавьте целые помидоры и розмарин. Запекайте около 15 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите стейки рыбы. Сбрызните их оставшимся маслом и лимонным соком.
Шаг 5
Слегка раздвиньте овощи и положите в получившиеся углубления кусочки рыбы, а на них — дольки лимона. Готовьте ещё 10–12 минут.