1 ч.

Простая запеканка с брюссельской капустой

Name: Простая запеканка с брюссельской капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Замороженная брюссельская капуста 800 г; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Копчёный бекон 100–150 г; Моцарелла или другой сыр 100 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Молоко 400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус и румяный бекон отлично дополнят вкус овощей.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная брюссельская капуста

800 г

Соль

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Копчёный бекон

100–150 г

Моцарелла или другой сыр

100 г

Сливочное масло

1 ст. ложка

Мука пшеничная

2 ст. ложки

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Молоко

400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брюссельскую капусту отварите в слегка подсоленной воде за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 2
Лук и бекон нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Бекон слегка подрумяньте на сковороде без масла. Выложите на тарелку.
Шаг 4
На жире от бекона обжарьте лук до мягкости. Добавьте сначала сливочное масло, затем вспыьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы. Посыпьте мускатным орехом.
Шаг 5
При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте тёплое молоко. Кипятите соус ещё несколько минут, пока он слегка не загустеет. Слегка посолите.
Шаг 6
Выложите брюссельскую капусту в форму. Добавьте сыр и бекон, залейте соусом.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.