35 мин.

Запеканка с горбушей и макаронами

Name: Запеканка с горбушей и макаронами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 200–250 г; Филе горбуши или другой рыбы 500 г; Лук репчатый 1–2 штуки; Молоко 500 мл; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Мука пшеничная 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Всего из нескольких ингредиентов у вас получится простая и сытная запеканка.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Макароны

200–250 г

Филе горбуши или другой рыбы

500 г

Лук репчатый

1–2 штуки

Молоко

500 мл

Лавровый лист

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сливочное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Мука пшеничная

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Макароны отварите примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2․
Нарежьте рыбу небольшими или средними кусочками, лук — мелкими.
3․
В кастрюле вскипятите молоко на умеренном огне. Закиньте рыбу с лаврушкой и варите полторы-две минуты.
4․
Шумовкой выложите горбушу на тарелку. Молоко перелейте в миску и выбросьте лавровый лист.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
6․
Влейте в сковороду молоко. Посолите, поперчите и продолжайте помешивать ещё примерно минуту, после снимите с огня.
7․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу и макароны, залейте соусом.
8․
Отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15 минут.