Нежнейший финский пирог с черникой
Тонкий вкус лесных ягод идеально сочетается со сметанной заливкой и рассыпчатым тестом. Десерт получается очень вкусным, с лёгким ароматом кардамона.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
Шаг 2
С помощью миксера взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в однородную пышную массу.
Шаг 3
Добавьте к маслу яйцо и взбейте ещё раз. Всыпьте к смеси муку, разрыхлитель и кардамон, замесите гладкое мягкое тесто.
Шаг 4
Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределите его руками. Придавите массу ко дну и бортам ёмкости.
Шаг 5
Сделайте на корже несколько проколов вилкой. Выпекайте корж в разогретой духовке 10 минут, а затем немного остудите.
Шаг 6
Соедините сметану, яйцо, кардамон, ванильный экстракт и сахар. Взбейте всё венчиком до однородности.
Шаг 7
Выложите чернику на корж, сверху вылейте сметанную заливку. Выпекайте пирог в разогретой духовке 20–30 минут, пока начинка не загустеет.
Чтобы пирог было легче резать, оставьте его на 30–40 минут при комнатной температуре.
