Фриттата с брюссельской капустой и горошком

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °С. Разморозьте зелёный горошек. Крупно нарежьте брюссельскую капусту.

2. Шаг 2

   Оба вида сыра натрите на мелкой тёрке. Яйца взбейте венчиком, добавьте сыр, соль и перец по вкусу и перемешайте.

3. Шаг 3

   Лук-шалот очистите и тонко нарежьте. Чеснок очистите и мелко порубите.

4. Шаг 4

   Горошек 2 минуты отваривайте в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте оливковое масло, всыпьте брюссельскую капусту и лук-шалот, обжаривайте овощи до мягкости 3–4 минуты.

6. Шаг 6

   Всыпьте в сковороду чеснок, перемешайте и готовьте 40 секунд, добавьте горошек и перемешайте.

7. Шаг 7

   Влейте в сковороду яичную массу, жарьте 1 минуту, пока не схватятся края. Поставьте фриттату в разогретую духовку на 15–17 минут.