Галета с черникой
Открытый пирог из хрустящего песочного теста — один из самых простых вариантов выпечки со свежими ягодами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Смешайте муку, сахар и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в мелкую крошку.
Шаг 2
Влейте к крошке холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Тесто раскатайте в круг диаметром примерно 30 см. Выложите его на противень.
Шаг 5
Чернику смешайте с сахаром, лимонным соком, крахмалом и солью. Выложите ягоды в центр лепёшки.
Шаг 6
Края теста загните к центру и сформируйте складки. Взбейте вилкой яйцо, смажьте края теста, присыпьте их сахаром.
Шаг 7
Выпекайте галету с черникой 30–40 минут до золотистого цвета.
