Галета со сливами и сливочно-миндальной заливкой
Сливы замечательно сочетаются с миндальным ароматом. Эта галета отличается от обычных сытной заливкой из яиц, сливок, миндальной муки и сахара.
Для рецепта отлично подходят самые обычные садовые сливы. Но и крупные плоды тоже подойдут, только их нужно нарезать ломтиками.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте муку, масло, воду и соль, замешивая однородное тесто. Но не месите слишком долго.
Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, а если слишком сухое — чуть-чуть масла или воды.Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для тарта. Должны остаться края, которые вы потом завернёте на начинку. По дну сделайте несколько проколов вилкой.
Шаг 3
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Распределите по дну теста.
Шаг 4
Взбейте яйца, смешайте со сливками, миндальной мукой и обычным сахаром.
Шаг 5
Залейте сливы сливочно-миндальной заливкой, загните края теста на начинку.
Шаг 6
Запекайте галету со сливами в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 45 минут. После этого сразу же присыпьте сливы ванильным сахаром.
Шаг 7
Перед нарезкой остудите галету со сливами и сливочно-миндальной заливкой.
