Говядина по-монгольски
Тонкие ломтики сочного мяса в густом соусе с ароматом имбиря и чеснока идеально сочетаются с отварным рисом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Чеснок и имбирь очистите, измельчите и жарьте на 1 столовой ложке растительного масла 1 минуту.
Шаг 2
Добавьте в сковороду соевый соус, воду и коричневый сахар, перемешайте, доведите соус до кипения и варите 3–5 минут до загустения.
Шаг 3
Говядину нарежьте тонкими ломтиками и со всех сторон обсыпьте крахмалом.
Для этого блюда лучше всего подходит мясо из нежирных частей говядины, например пашины.Шаг 4
На сковороде хорошо разогрейте 1 столовую ложку масла, обжарьте половину говядины до коричневой корочки на сильном огне за 2–3 минуты.
Шаг 5
Переложите готовое мясо в миску и уберите в сторону. Таким же образом обжарьте вторую половину говядины.
Шаг 6
Верните мясо в сковороду, смешайте с соусом и тушите ещё 5–7 минут. Украсьте говядину нарезанным зелёным луком.
