Пулькоги из свинины

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 55 минут

Ингредиенты

• Свиная вырезка 450 г
• Чеснок 3 зубчика
• Свежий имбирь 30 г
• Груша ½ штуки
• Соевый соус 60 мл
• Хлопья перца чили 1 ст. ложка
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Коричневый сахар 1 ст. ложка
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки
• Зелёный лук 2–3 пера
• Кунжут 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Нарежьте свинину тонкими ломтиками. Чеснок, имбирь и грушу очистите и натрите на мелкой тёрке.

• Смешайте чеснок, имбирь, грушу, соевый соус, чили, кунжутное масло и коричневый сахар.

• Залейте получившимся маринадом мясо и хорошо всё перемешайте. Оставьте свинину на 30 минут при комнатной температуре.

• Разогрейте 1 столовую ложку подсолнечного масла на сковороде и обжарьте половину мяса до коричневой корочки за 6–8 минут.

• Готовую свинину переложите в миску. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте вторую половину мяса.

• Посыпьте пулькоги нарезанным зелёным луком и кунжутом.