Итальянский лимонный пирог с рикоттой
Мягкий влажный пирог с ярким цитрусовым вкусом и ароматом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
150 г + для смазывания
300 г
400 г
3 штуки
2 штуки
200 г + для посыпки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
200 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое масло с сахаром и рикоттой в пышную массу. По одному добавьте яйца.
Шаг 3
Натрите цедру одного лимона и выжмите из него сок. Введите в тесто. Вмешайте муку, соль и соду.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 45 минут. Подержите в форме ещё 15 минут, а затем переложите на тарелку.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 5
Для глазури выжмите из второго лимона 50 мл сока. Смешайте с сахарной пудрой. При необходимости добавьте ещё сока или воды. Полейте пирог.
