1 ч. 20 мин.

Итальянский лимонный пирог с рикоттой

Name: Итальянский лимонный пирог с рикоттой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливочное масло 150 г + для смазывания; Сахар 300 г; Рикотта 400 г; Яйца 3 штуки; Лимоны 2 штуки; Мука 200 г + для посыпки; Соль ½ ч. ложки; Сода ½ ч. ложки; Сахарная пудра 200 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Мягкий влажный пирог с ярким цитрусовым вкусом и ароматом.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г + для смазывания

300 г

400 г

3 штуки

2 штуки

200 г + для посыпки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое масло с сахаром и рикоттой в пышную массу. По одному добавьте яйца.
Шаг 3
Натрите цедру одного лимона и выжмите из него сок. Введите в тесто. Вмешайте муку, соль и соду.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму и разровняйте. Выпекайте около 45 минут. Подержите в форме ещё 15 минут, а затем переложите на тарелку.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 5
Для глазури выжмите из второго лимона 50 мл сока. Смешайте с сахарной пудрой. При необходимости добавьте ещё сока или воды. Полейте пирог.