Итальянский яблочный пирог

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпекания диаметром 23 см застелите пергаментной бумагой.

3. Шаг 3

   Яблоки очистите. Половину фруктов нарежьте мелкими кубиками, а другую половину — тонкими ломтиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.

4. Шаг 4

   Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером в плотную светлую пену. Добавьте оливковое масло и ванильный экстракт, взбейте всё до однородности.

   Выбирайте для теста масло с не очень сильным ароматом.

5. Шаг 5

   Осторожно перемешивая, постепенно всыпьте к яичной массе муку. Добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте всё до однородности.

6. Шаг 6

   Добавьте в тесто яблоки, нарезанные кубиками, и лимонную цедру, перемешайте. Вылейте тесто в форму.

7. Шаг 7

   Выложите на тесто ломтики яблок.

8. Шаг 8

   Выпекайте пирог 30–40 минут до готовности.