Картофель, фаршированный грибами
Запечённые овощи с нежной начинкой из шампиньонов и сырной корочкой можно подать как гарнир к праздничному ужину.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
6–7 штук
400 г
1 штука
2 ст. ложки
3–4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
150 г
Приготовление
Шаг 1
Картофель отварите в мундире до полуготовности, остудите и разрежьте вдоль пополам. Чайной ложкой удалите часть мякоти.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 3
Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 4
Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, всыпьте грибы и готовьте ещё 5–6 минут до испарения жидкости.
Шаг 5
В остывшие грибы добавьте сметану, соль и перец по вкусу, перемешайте. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6
Лодочки из картофеля выложите на противень, наполните начинкой и посыпьте сыром. Запекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
