Картофельная запеканка с пикшей и креветками

Пикшу нарежьте средними кусочками, лук — небольшими.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

Добавьте рыбу с креветками и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

Влейте 50 мл тёплого молока. Посолите, поперчите и оставьте на огне ещё на 5 минут. Отложите, пока занимаетесь пюре.

Картошку отварите до мягкости. Слейте жидкость от варки.

Добавьте сливочное масло, молоко, немного соли и молотый мускатный орех. Разомните толкушкой, чтобы получилось пюре.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё часть пюре и распределите ровным слоем.

Сверху добавьте рыбу с морепродуктами и покройте оставшимся пюре.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут.