Картофельная запеканка с пикшей и креветками

Приготовление

1. Шаг 1

   Пикшу нарежьте средними кусочками, лук — небольшими.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

3. Шаг 3

   Добавьте рыбу с креветками и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

4. Шаг 4

   Влейте 50 мл тёплого молока. Посолите, поперчите и оставьте на огне ещё на 5 минут. Отложите, пока занимаетесь пюре.

   Добавьте свои любимые приправы, если хотите.

5. Шаг 5

   Картошку отварите до мягкости. Слейте жидкость от варки.

6. Шаг 6

   Добавьте сливочное масло, молоко, немного соли и молотый мускатный орех. Разомните толкушкой, чтобы получилось пюре.

7. Шаг 7

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё часть пюре и распределите ровным слоем.

8. Шаг 8

   Сверху добавьте рыбу с морепродуктами и покройте оставшимся пюре.

9. Шаг 9

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут.