Картошка, фаршированная цветной капустой
Внутри овощных лодочек — невероятно нежная, буквально сливочная начинка из отварной капусты со сметаной, картофельной мякотью и специями.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Тщательно помытую и просушенную картошку натрите растительным маслом. Запекайте примерно 1 час и 15 минут при температуре 200 °C. Овощи должны стать мягкими и румяными.
Шаг 2
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите на пару за 15 минут.
Как и сколько варить цветную капустуШаг 3
Когда картофель немного остынет, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть, формируя лодочки.
Шаг 4
В миску выложите картофельную мякоть, капусту, сливочное масло, сметану, чеснок, соль и перец. Пюрируйте толкушкой.
Если начинка получается суховатой, добавьте немного молока.Шаг 5
Наполните картошку получившейся начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Шаг 6
Готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
