Картошка фри с пармезаном и чесноком

Очистите картофель и нарежьте брусочками.

Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

В большой миске смешайте картошку, оливковое масло, 1 чайную ложку соли и ¹⁄₂ чайной ложки перца.

Выложите кусочки на противень в один слой, оставляя чуть-чуть места между друг другом.

Запекайте 35–45 минут до румяной корочки. В середине приготовления переверните каждый брусочек.

За 5 минут до конца приготовления растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и помешивайте 1–2 минуты.

Мелко порубите петрушку. Натрите пармезан.

В миске перемешайте картошку фри, чесночное масло, зелень, сыр, оставшуюся соль и перец.

Выложите на блюдо и добавьте сверху остатки сырной смеси со дна миски.