Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать
Вы удивитесь, но из сочных овощей получается прекрасная основа для влажной и мягкой выпечки с дивным ароматом корицы.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 ч. ложка
600 г
300 г
300 г
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
3 штуки
200 мл
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °С. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Огурцы очистите от кожицы, натрите на средней тёрке и слегка отожмите.
Шаг 3
Муку просейте и соедините с сахаром, разрыхлителем, содой и корицей.
Шаг 4
Яйца взбейте с маслом в однородную массу с помощью миксера. Добавьте огурцы, хорошенько перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты. По желанию добавьте кусочки орехов. Взбейте тесто миксером до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 60–70 минут до золотистого цвета.
