Киш с луком-пореем, горошком и шпинатом
Для овощного пирога используется покупное слоёное тесто, так что остаётся лишь приготовить начинку и запечь киш.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Заранее разморозьте шпинат и горошек. Слейте выделившуюся жидкость.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22 см.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам. Обрежьте края. Уберите в холодильник.
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Нарежьте порей кольцами. Выложите ровным слоем, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 5
Влейте воду. Готовьте порей под крышкой 5 минут.
Шаг 6
Взбейте венчиком сливки, яйцо, соль и перец. Добавьте шпинат и горошек.
Шаг 7
Перелейте начинку в тесто. Выложите сверху порей. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 8
Выпекайте киш около 30 минут. Начинка должна схватиться, а тесто — подрумяниться. Перед нарезкой дайте пирогу остыть хотя бы 5 минут.
