Китайский суп с курицей и лапшой
Если добавить в бульон соевый и устричный соус, вкус получится ярким, насыщенным. Завершающий ароматный штрих — рубленый зелёный лук.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1 штука
3 стебля
1200 мл
2–3 ст. ложки
1 ст. ложка
120 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриную грудку положите в кастрюлю вместе с крупно нарезанными луковицей, морковью и стеблями сельдерея. Залейте холодной водой и отварите за 30–35 минут.
Вместо грудки можно использовать ножки или филе.Шаг 2
Выложите птицу на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите, а когда он остынет, ложкой уберите застывший жир с поверхности.
Шаг 3
Вновь вскипятите бульон. Добавьте соевый и устричный соус вместе с лапшой и кусочками курицы. Варите несколько минут, пока лапша не станет достаточно мягкой.
По времени ориентируйтесь на рекомендации, указанные на пачке с лапшой.Шаг 4
В готовый суп добавьте рубленую зелень и лимонные ломтики.
