Клёцки из запечённого картофеля
Аппетитные шарики из картошки станут отличным гарниром к блюдам из мяса и рыбы.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
На картошке сделайте по несколько проколов вилкой. Выложите на противень и запекайте до мягкости примерно 45 минут или дольше при температуре 180 °С.
Шаг 2
Немного остудите картошку, очистите и нарежьте кусочками. Уберите в морозилку на 20–25 минут.
Шаг 3
Вилкой взбейте яйца и желтки. Муку соедините с крахмалом, солью, перцем и мускатом.
Шаг 4
Разомните картошку вилкой. Смешайте сначала с яйцами, а после — с мучной массой. Сформируйте шарики.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите клёцки за 6 минут и шумовкой выложите на тарелку.
Шаг 6
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё клёцки, полейте растопленным маслом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 7–10 минут.
