Копчёная скумбрия с картошкой и цветной капустой в духовке
Рыба и овощи запекаются в нежном соусе бешамель с сыром.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
600 г
2 ст. ложки
50 г
300 мл
50 г
1 ст. ложка
по вкусу
3 штуки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания.
Шаг 2
Очистите картошку и варите в подсоленной воде примерно 20 минут.
Как и сколько варить картошкуШаг 3
Во время варки поставьте на кастрюлю с картошкой дуршлаг или специальную подставку. Выложите в неё соцветия капусты и готовьте на пару под крышкой 7 минут.
Как и сколько варить цветную капустуШаг 4
В сковороде разогрейте масло. Вмешайте муку и готовьте 2 минуты. Постепенно влейте молоко, введите половину тёртого сыра и горчицу. Посолите.
Шаг 5
Рыбу очистите и разберите на кусочки. Выложите их в форму вместе с картофелем. Сверху распределите капусту. Залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6
Выпекайте блюдо около 20 минут до румяности. Перед подачей украсьте зеленью.
