1 ч.

Копчёная скумбрия с картошкой и цветной капустой в духовке

Name: Копчёная скумбрия с картошкой и цветной капустой в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 300 г; Цветная капуста 600 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Мука 50 г; Молоко 300 мл; Твёрдый сыр 50 г; Зернистая горчица 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Филе копчёной скумбрии 3 штуки; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Рыба и овощи запекаются в нежном соусе бешамель с сыром.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

600 г

2 ст. ложки

50 г

300 мл

50 г

1 ст. ложка

по вкусу

Филе копчёной скумбрии

3 штуки

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания.
Шаг 2
Очистите картошку и варите в подсоленной воде примерно 20 минут.
Как и сколько варить картошку
Шаг 3
Во время варки поставьте на кастрюлю с картошкой дуршлаг или специальную подставку. Выложите в неё соцветия капусты и готовьте на пару под крышкой 7 минут.
Как и сколько варить цветную капусту
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло. Вмешайте муку и готовьте 2 минуты. Постепенно влейте молоко, введите половину тёртого сыра и горчицу. Посолите.
Шаг 5
Рыбу очистите и разберите на кусочки. Выложите их в форму вместе с картофелем. Сверху распределите капусту. Залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6
Выпекайте блюдо около 20 минут до румяности. Перед подачей украсьте зеленью.