1 д.

Маринованная скумбрия с горчицей и лимонным соком

Name: Маринованная скумбрия с горчицей и лимонным соком
Prep time: 23 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 d
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Крупная скумбрия 1 штука; Растительное масло 5 ст. ложек; Соль 2½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Чёрный перец горошком 10–12 штук; Душистый перец горошком 5–7 штук; Семена кориандра ½ ч. ложки; Семена горчицы ½ ч. ложки; Лимон ½ штуки; Лаврушка 1–2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Она выйдет не хуже покупной. Попробуйте!

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

5 ст. ложек

2½ ч. ложки

1 ч. ложка

Чёрный перец горошком

10–12 штук

Душистый перец горошком

5–7 штук

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ штуки

1–2 штуки

Можно добавить

Репчатый лук

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У рыбы удалите голову и внутренности. Нарежьте тушку порционными кусочками.
Шаг 2
Тёплое масло смешайте с солью, сахаром, перцем, кориандром, горчицей и выжатым из лимона соком.
Шаг 3
Добавьте маринад к рыбе вместе с лаврушкой. Хорошо всё перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
По желанию добавьте кольца репчатого лука.
Шаг 4
Накройте миску крышкой или плёнкой. Уберите в холодильник на сутки. За время маринования несколько раз перемешайте.