Маринованная рыба со сметанным соусом
1 д. 6 ч.

Маринованная рыба со сметанным соусом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Рыба готовится в два этапа: сначала маринуется в уксусе, а после — в соусе. Для рецепта хорошо подойдут скумбрия и селёдка.

Время приготовления

Общее
1 д. 6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Скумбрия или селёдка
2 штуки
Уксус 9%-й
100 мл
Вода
300 мл
Сахар
1 ст. ложка
Майонез
100 г
Сливки 20%-ной жирности
180 мл
Дижонская горчица
1 ч. ложка
Чеснок
1 зубчик
Сахарная пудра
1 ч. ложка
Белый винный уксус
1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Рыбное филе отделите от кожи и костей. Нарежьте порционными кусочками.

  2. 2․

    Уксус смешайте с водой и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

  3. 3․

    Сложите рыбу в миску или банку. Залейте маринадом, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 5–6 часов.

    Рыба должна быть полностью покрыта жидкостью.
  4. 4․

    Смешайте майонез со сливками, горчицей, измельчённым чесноком, сахарной пудрой, уксусом и лимонным соком.

  5. 5․

    Вылейте маринад. Смешайте рыбу со сливочным соусом и уберите в холодильник на сутки.

  6. 6․

    Перед подачей ещё раз перемешайте и добавьте немного лука, нарезанного небольшими кусочками.

Обложка: Radu Sebastian / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Маринованная скумбрия с горчицей
Маринованная скумбрия с горчицей
«Копчёная» скумбрия в чае
«Копчёная» скумбрия в чае
Маринованная скумбрия с горчицей и лимонным соком
Маринованная скумбрия с горчицей и лимонным соком
Скумбрия, маринованная в рисовом уксусе
Скумбрия, маринованная в рисовом уксусе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
10 простых фруктовых салатов с йогуртом
Избранное
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Как приготовить шашлык из курицы: 10 отличных маринадов
Избранное
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Как сварить вкусные супы с мясными фрикадельками
Избранное
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Веганские вторые блюда, которые точно получатся вкусными
Избранное
Что интересного приготовить из черемши
Что интересного приготовить из черемши
Избранное
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Заливные пироги с рыбными консервами: простые рецепты
Избранное
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Вкусные супы с креветками, которые стоит попробовать
Избранное
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное