Котлеты из минтая с сырной начинкой
Котлеты выйдут очень аппетитными, ведь внутри каждой — кусочек расплавленного сыра.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 ломтика
100 мл
70–80 г
400–450 г
⅓ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте на кусочки и замочите в молоке на 10 минут. Слегка отожмите.
Шаг 2
Сыр нарежьте пластинками.
Шаг 3
Пропустите рыбу через мясорубку вместе с батоном. Добавьте соль и перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.
Шаг 4
Возьмите немного фарша. Сделайте лепёшку. В центр положите сыр и сформируйте котлету с начинкой внутри.
Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
Шаг 5
Таким же образом сделайте заготовки из оставшихся ингредиентов. Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты до румяности примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
