Котлеты из щуки в духовке
Сало сделает эти рыбные котлеты особенно сочными и аппетитными.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 ломтиков
150 мл
1 кг
300 г
1–2 штуки
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек залейте молоком и оставьте на 10–15 минут. Слегка отожмите.
Шаг 2
Филе щуки пропустите через мясорубку вместе с салом, батоном и луком.
Шаг 3
Добавьте в фарш немного соли с перцем. Перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Можно сформируйте небольшой шарик из фарша, обжарить и попробовать его. Это поможет понять, достаточно ли приправ.
Шаг 4
Переложите котлеты на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размера заготовок.
