Кукуруза со сливками, чесноком и розмарином

Приготовление

1. 1․

   Начните с приготовления базы для соуса из смеси масла и муки. Растопите сливочное масло на среднем огне и всыпьте муку.

2. 2․

   Помешивая, подержите полученную пасту на огне примерно 30 секунд, а затем постепенно вливайте смесь молока и сливок.

3. 3․

   Непрерывно и интенсивно помешивайте содержимое сковороды, чтобы разбить все мучные комочки. При необходимости дополнительно пропустите смесь через сито.

4. 4․

   Оставьте соус на огне до загустения, приправьте солью и перцем по вкусу.

5. 5․

   В другой сковороде припустите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте к нему рубленый чеснок, веточку розмарина и высыпьте кукурузу, предварительно слив с неё всю жидкость.

   В сезон блюдо можно готовить из свежих молодых початков.

6. 6․

   Когда зёрна прогреются, влейте соус и дождитесь его повторного закипания. Удалите веточку розмарина и подавайте горячий гарнир к столу.