Кукуруза со сливками, чесноком и розмарином

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 3 ст. ложки
• Мука 3 ст. ложки
• Молоко 240 мл
• Сливки 180 мл
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Небольшая луковица 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Розмарин 1 веточка
• Консервированная кукуруза 2 банки

Способ приготовления

• Начните с приготовления базы для соуса из смеси масла и муки. Растопите сливочное масло на среднем огне и всыпьте муку.

• Помешивая, подержите полученную пасту на огне примерно 30 секунд, а затем постепенно вливайте смесь молока и сливок.

  

• Непрерывно и интенсивно помешивайте содержимое сковороды, чтобы разбить все мучные комочки. При необходимости дополнительно пропустите смесь через сито.

  

• Оставьте соус на огне до загустения, приправьте солью и перцем по вкусу.

• В другой сковороде припустите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте к нему рубленый чеснок, веточку розмарина и высыпьте кукурузу, предварительно слив с неё всю жидкость.

  В сезон блюдо можно готовить из свежих молодых початков.

  

• Когда зёрна прогреются, влейте соус и дождитесь его повторного закипания. Удалите веточку розмарина и подавайте горячий гарнир к столу.