Кульфи — освежающий индийский десерт
Это пряное мороженое получается очень нежным и лёгким. Оно готовится без длительного взбивания, жирных сливок и большого количества сахара. Идеальный десерт в жару!
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Смешайте обычное, сгущённое и сухое молоко в небольшой кастрюле с толстым дном. Доведите смесь до кипения.
Шаг 2
Добавьте сахар и кардамон. При желании всыпьте шафран. Варите смесь, постоянно помешивая, 10 минут. Если хотите, добавьте нарезанные орехи.
Шаг 3
Молочную массу остудите, разлейте по формочкам и уберите в морозильник на 3–4 часа.
