Курица с лапшой из кабачков, грибами и соусом альфредо
Замените привычную пасту на овощи — и вкус простого блюда заиграет новыми красками.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
2 штуки
150–200 г
2–3 штуки
3 зубчика
110 г + для посыпания
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
180 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте филе небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками, а кабачки — тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Для кабачков также удобно использовать шинковку или специальный спиралайзер.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Филе посолите, поперчите и обжарьте с шампиньонами за 5 минут. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё минуту-две.
Шаг 3
В ту же сковороду влейте сливки и засыпьте пармезан. После закипания уваривайте на небольшом огне, пока соус не уменьшится в объёме наполовину, это займёт 3–5 минут.
Шаг 4
Добавьте к курице кабачки, ещё немного соли и перца. Помешивайте ещё 2–3 минуты и снимите с огня.
Шаг 5
При подаче посыпьте пармезаном.
