35 мин.

Курица с лапшой из кабачков, грибами и соусом альфредо

Name: Курица с лапшой из кабачков, грибами и соусом альфредо
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 штуки; Шампиньоны 150–200 г; Небольшие цукини или обычные кабачки 2–3 штуки; Чеснок 3 зубчика; Пармезан 110 г + для посыпания; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сливки 20%-е 180 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Замените привычную пасту на овощи — и вкус простого блюда заиграет новыми красками.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 штуки

Шампиньоны

150–200 г

Небольшие цукини или обычные кабачки

2–3 штуки

Чеснок

3 зубчика

Пармезан

110 г + для посыпания

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

180 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте филе небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками, а кабачки — тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Для кабачков также удобно использовать шинковку или специальный спиралайзер.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Филе посолите, поперчите и обжарьте с шампиньонами за 5 минут. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё минуту-две.
Шаг 3
В ту же сковороду влейте сливки и засыпьте пармезан. После закипания уваривайте на небольшом огне, пока соус не уменьшится в объёме наполовину, это займёт 3–5 минут.
Шаг 4
Добавьте к курице кабачки, ещё немного соли и перца. Помешивайте ещё 2–3 минуты и снимите с огня.
Шаг 5
При подаче посыпьте пармезаном.