50 мин.

Запеканка из кабачков с сырным соусом

Name: Запеканка из кабачков с сырным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие кабачки 3 штуки; Сливочное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Репчатый лук 1 штука; Моцарелла или другой сыр 150 г; Сливки 100 мл; Крем-сыр 100 г; Сметана 60–80 г; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец белый молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С нежным соусом на основе сливок, сыра и сметаны блюдо будет бесподобным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшие кабачки

3 штуки

Сливочное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Репчатый лук

1 штука

Моцарелла или другой сыр

150 г

Сливки

100 мл

Крем-сыр

100 г

Сметана

60–80 г

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец белый молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте кружочками или небольшими кусочками. Выложите в смазанную маслом форму.
Молодые овощи можно не чистить.
Шаг 2
Измельчите лук. Моцареллу натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
За 2–3 минуты обжарьте лук со сливочным маслом на среднем огне, часто помешивая.
Шаг 4
Убавьте огонь до умеренного. Добавьте сливки, сливочный сыр, сметану, чеснок, соль и перец. Часто помешивая, подогревайте соус 2–3 минуты.
Шаг 5
Снимите с огня. Добавьте половину моцареллы и перемешайте.
Шаг 6
Залейте кабачки соусом и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.