Запеканка из кабачков с колбасой и сыром

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

• Кабачки 3 штуки
• Соль по вкусу
• Колбаса 200 г
• Зелень по вкусу
• Твёрдый сыр 200 г
• Яйца 2 штуки
• Сметана 150 г
• Сода ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Мука 150–200 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Очистите кабачки от шкурки и натрите на крупной тёрке.

• Подсолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.

• Тем временем мелко нарежьте колбасу и зелень. Натрите сыр.

• Смешайте яйца, сметану, соду и перец. Всыпьте просеянную муку и ещё раз перемешайте.

• Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости. Смешайте их с тестом. Добавьте сыр, колбасу и зелень.

• Смажьте маслом форму, выложите туда кабачковую массу и разровняйте.

• Запекайте при температуре 180 °C около 40 минут, пока верх не подрумянится.