Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде
Печень хорошо сочетается с овощами, а сметана делает вкус глубже и интереснее.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1 зубчик
500 г
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
200 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Печень промойте под проточной водой и разрежьте на несколько частей.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду печень. Помешивая, обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Добавьте сметану. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 6–8 минут.
Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 6
Если хотите, за минуту-полторы до готовности добавьте немного рубленой зелени.
Можно использовать петрушку, укроп, шпинат или кейл.
