Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

2. Шаг 2

   Печень промойте под проточной водой и разрежьте на несколько частей.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты.

4. Шаг 4

   Выложите в сковороду печень. Помешивая, обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон. Посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Добавьте сметану. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 6–8 минут.

   Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы.

6. Шаг 6

   Если хотите, за минуту-полторы до готовности добавьте немного рубленой зелени.

   Можно использовать петрушку, укроп, шпинат или кейл.