Шаг 1
Филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте остальные ингредиенты для курицы. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке — нужно 2 чайные ложки.
Шаг 3
Мелкой тёркой снимите цедру с небольшого апельсина, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 4
Смешайте апельсиновый сок с чесноком, имбирём, цедрой, соевым соусом, солью, сахаром, уксусом и крахмалом.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте филе за 5–7 минут и выложите на тарелку.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
В ту же сковороду вылейте соус. Доведите до кипения и проварите полторы-две минуты.
Шаг 7
Верните курицу в сковороду, перемешайте и готовьте всё вместе ещё 1 минуту.