40 мин.

Курица карри с картошкой

Name: Курица карри с картошкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Индийская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Филе куриных бёдер 750 г; Крупный картофель 2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Тёртый свежий имбирь 2 ч. ложки; Гарам масала 1 ст. ложка; Паприка 1 ч. ложка; Молотый кардамон ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Резаные томаты или пассата 400 г; Кокосовое молоко 400 г; Сахар 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Очень ароматное блюдо с кремовым соусом из томатов и кокосового молока.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

4 зубчика

750 г

2 штуки

2 ст. ложки

2 ч. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

Резаные томаты или пассата

400 г

Кокосовое молоко

400 г

Сахар

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите лук и чеснок. Курицу и картошку нарежьте кусочками.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок и имбирь, слегка обжарьте до появления аромата.
Шаг 4
Выложите туда курицу и подрумяньте. Закиньте картошку и специи, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте помидоры, кокосовое молоко и сахар. Доведите до лёгкого кипения и тушите 15–20 минут с приоткрытой крышкой, пока картошка не станет мягкой.