30 мин.

Цветная капуста в кляре по-индийски

Name: Цветная капуста в кляре по-индийски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Цветная капуста 700–800 г; Нутовая мука 240 г; Соль 1 ч. ложка; Куркума 1 ч. ложка; Молотый чили 1 ч. ложка; Гарам масала 1 ч. ложка; Вода 240 мл; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кляр из нутовой муки получится румяным и хрустящим.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

240 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

240 мл

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Соедините муку, соль и специи. Влейте холодную воду и размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 3
Добавьте капусту в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте капусту до румяности с обеих сторон.