45 мин.

Курица в кляре из кукурузной муки

Name: Курица в кляре из кукурузной муки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пшеничная мука 240 г + для обваливания; Кукурузная мука 160 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сладкая или копчёная паприка по вкусу; Молотый чили по вкусу; Яйца 3 штуки; Молоко 380 мл; Филе куриной грудки 4–5 штук; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе очень хороши в оболочке из румяного теста. Томатный или другой соус отлично дополнит блюдо.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Пшеничная мука

240 г + для обваливания

Кукурузная мука

160 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Сладкая или копчёная паприка

по вкусу

по вкусу

3 штуки

380 мл

4–5 штук

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините оба вида муки с разрыхлителем, солью, паприкой и чили. Добавьте слегка взбитые яйца и молоко. Перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 2
Филе нарежьте не слишком крупными плоскими кусочками. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Опустите кусочки птицы в кляр, выложите одним слоем в сковороду и жарьте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки филе, тем быстрее они будут готовы.